杜の蔵、沁

福岡の酒蔵、杜の蔵の沁(しん)というお酒です。
こちらは冷酒でご提供してます。
２０１３年のお酒です。古ければ良いという事ではないですがちょっと貴重なお酒です。
蔵元の方にも先日飲んで頂きましたが、大変喜ばれて、味わいにも感動されてました。
大事に作ったお酒の成長を感じれたんだと思います。味わいは、なんとも言えない優しいまとまり、古酒独特の強めの癖はなく、しかし大変奥深い味わいでした。上品です。
1本分、あるだけで、お値段は少ししますが、是非タイミングが合えばお試しください。