福岡市の焼肉「膾炙」のブログ 魚にする？肉にする？

魚にする？肉にする？

食事に行くときよく聞きますよね。

膾炙は肉に特化したお店なので、お客様も接待や記念日でのご利用の際はお相手の希望、魚なのか肉なのか、でご連絡頂く事も多いです。

お相手の方が、凄くお肉好きの方、魚が苦手の方、などなど。焼肉屋さんともまた違った形態の当店です。

どう違うかというと、1番はお話しに集中出来ることかなぁと思います。お客様の時間を過ごしていただける事です。

お料理は全て調理されたものが出てきて、お客様にはお箸でお召し上がり頂きます。人数が多い際にも向かい合ってゆっくりお話し出来るお店です。

先日、お客様から6名様での接待のご予約のお問い合わせ頂きました。その日が満席でお断りしましたが、お客様より「お肉でおたくのお店のようなお店を紹介して欲しい」と言われました。もちろんご紹介も喜んで知り合いのお店私が知ってるお店をと思いましたが、なかなか出てきませんでした。カウンター中心だったり、鉄板焼き屋さんであれば個室もあるかとは思いましたが、結局出てきませんでした。

申し訳ない気持ちと、なかなか人数多くテーブル席でゆっくり接待でのご利用となると、そういうお店って少ないのかなぁとも思いました。肉で。あるとは思うのですが、私が知らないだけかもしれません。膾炙はカウンターもありますが、テーブル席の方が席数は多いです。

カウンター中心のお店もかっこいいですよね。調理を目の前で、ライブ感があって、私も大好きです。ずっと見続けてしまいます。また、座る際に横並びが好きな方もいらっしゃいますね。

当たり前の話しなんですが、皆様シーンによってお店選ばれると思います。2〜14名様くらいまでで、向かい合ってゆっくりお話しして、そこに美味しい牛肉料理が出てきて、日本酒もワインもある、そんなシーンがありましたら、是非膾炙思い出して頂ければ嬉しいです。

飲食店もちろんお料理なんですが、お料理だけじゃなく、良い時間過ごして頂けますように。

ご予約お問い合わせお待ちしております。